Gastronomia & Vinhos: Jantar - Menu Selecionado Lava Homes

Este menu de jantar inclui: uma entrada, um prato principal, uma sobremesa, uma bebida e um café

Couvert: Pão, manteiga do Pico, azeite com vinagre balsâmico e azeitonas temperadas;

Entradas:

• Creme de Legumes
• Uma cremosa sopa feita com os legumes mais frescos

Entradas Regionais:

• Queijo Fresco com Pimenta da Terra
• Queijo de vaca fresco, com o tradicional molho picante local
• Queijo do Pico com Mel do Pico
• Queijo de vaca curado, coberto com mel da ilha
• Favas das Festas
• Favas secas guisadas com cebola e tomate

Do Mar

Peixe do Dia: Grelhado ou frito, acompanhado de arroz de alecrim e salada (por favor, pergunte-nos qual é o peixe de hoje)

Atum com Gengibre: Atum selado em azeite, gengibre e molho de soja, acompanhado de arroz de alecrim e salada

Da quinta – Porco e Frango

Bife de Cebolada: Suculento cachaço de porco, frito em azeite com cebola, acompanhado de arroz de alecrim e salada

Alcatra de Frango: Suculentas coxas de frango cozinhadas no forno, em alho, vinho, molho de tomate e pimenta da terra, acompanhadas com arroz de alecrim e salada

Vegetariano

Vegetais Salteados: Cebola, alho francês, cenoura, courgette e cogumelos, salteados, com fusili e queijo de São Jorge ralado

Doces caseiros

Arcanjo de Canela: Bolo conventual feito de ovos, açúcar amarelo e muita canela

Torta de Limão Tangerino: Suculenta e perfumada torta de Limão Tangerino

Mousse de Lima: Cremosa e fresca mousse de lima

Salada de Fruta A tradicional salada doce para o Verão, feita com fruta variada

Bebidas: Água filtrada com ou sem gás (à descrição), café ou descafeinado